健康栄養学 第２版 健康科学としての栄養生理化学

最近の話題を交えながら、栄養学を栄養化学、栄養生理・生化学、病気と栄養・栄養素の関係を化学的な観点から解説。

• 著者：小田裕昭/編 加藤久典/編 関泰一郎/編
• 発売：2014年10月
• 出版社：共立出版
• 価格（税込）：3,520円
  

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