嚥下調整食学会分類2013に基づく回復期リハビリテーション病棟の嚥下調整食レシピ集105

注目される嚥下調整食について，約20の病院からおいしいレシピを選りすぐって100以上を紹介．回復期リハ病棟での嚥下調整食に焦点を当てた実践的な一冊．

著者：栢下淳・他編著
発売：2016年10月
出版社：医歯薬出版
価格（税込）：3,520円

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